韩艺瑟，本名金艺瑟儿，韩国知名女演员。韩艺瑟1981年于美国洛杉矶出生，直至回到韩国之前在那里长大。2001年，她因参加超级模特选拔大会而出道。2003年接拍的第1部电视情景喜剧《Nonstop4》为她带来第1个电视奖项。在2006年10月播出的MBC电视剧《幻想情侣》中扮演恶女赵安娜（罗桑实）并获得诸多电视奖项。2007年在电影处女作《八面玲珑的申小姐》中出色表现，在多个电影节上斩获最佳新人奖。
韩艺瑟于美国加利福尼亚州洛杉矶出生，是家里的第二个孩子，父母给这个孩子起名为"Leslie”，其发音接近韩文“艺瑟儿”，因此有了韩文名“金艺瑟儿”。和其他孩子一样，小时候的艺瑟就被父母寄予厚望，从小就学习过芭蕾、骑马、钢琴、画画、Jazz舞蹈、唱歌、长笛等等特长。幼儿园到小学四年级这段时间在韩国首尔度过，后来又随父母回到美国生活。中学时期，父母为了让艺瑟体验生活的艰辛，艺瑟开始了她的打工生活，做过非常多的兼职工作。
2001年，艺瑟通过超级模特儿选拔大会海外选拔后进入韩国决赛，获得了“朱丽叶奖”，正式出道，开始一个人在韩国的奋斗生活。2003年，还只是偶尔接一些广告为生的金艺瑟儿，改名为韩艺瑟，并通过MBC情景剧《Nonstop 4》开始了演员之路，在剧中扮演的没礼貌的大学生“韩艺瑟”一角走红，04年活跃于广告领域，并在2004年MBC演艺大赏中获得情景喜剧最优秀赏，并获得大赏的提名，是对她作为新人演员的肯定。那个时候，艺瑟的韩语不是很好，美国式的韩语发音，经常冒出来的半语也让她闹了不少笑话。2005年因为出演《那年夏天的台风》被大众批评演技，艺瑟回到美国呆了大半年，在美国参加了一些演技培训班，蓄势待发的艺瑟在等待着机会重新回归。
2006年，因《梦幻情侣》原定女主角临时放弃该角色，艺瑟经过自己的努力，终于获得了财阀女“赵安娜”一角。通过电视剧的播出，艺瑟在整个韩国掀起了“瞧瞧那鬼样子”的罗桑实风潮，在MBC演技大赏上收获颇丰，正式跻身韩国一线女演员行列。之后的艺瑟，广告片约不断，成为了韩国民众公认的演员。
2007年，艺瑟的电影处女作《八面玲珑的申小姐》让影院也充实着她的欢笑，并因成功扮演申美秀一角而在2008年先后获得第44届百想艺术大赏、第45届大钟电影节、第29届青龙电影节、第31届黄金摄影奖最佳女新人。
2008年、2009年，艺瑟分别通过电视剧《老千》中魅力万千的兰淑和《圣诞节会下雪吗》中委婉清纯心地善良的智婉，以不同于她以往角色的全新魅力深得人心。
2011年8月，韩艺瑟在拍摄KBS电视剧《间谍明月》期间，和导演关于拍摄手法、日程安排，和编剧关于大幅修改剧情、人物性格不明等方面的意见不能得到协调和改善，终因身体精神双方面超负荷而在8月15日罢演、出走美国，使得该剧停播一集，以精华剪辑的方式代为播出。在韩国电视剧制作史上人为原因停播尚属首次，第一次有人因为电视剧制作方式、杀人般的日程而罢演，该事件一石激起千层浪，关于罢演的正反两面的声音不绝于耳，韩艺瑟被推到了风口浪尖，不堪重压的她在到达美国后24小时内即乘飞机返回韩国，8月17日抵达首尔后即与KBS高层会面并道歉，于8月18日返回剧组，《间谍明月》得以继续拍摄。虽然韩国电视剧制作方式不可能在一夜之间改变，但是在该事件后有越来越多的目光开始关注这种模式的合理性，也有越来越多的声音开始关注演员、工作人员的工作环境和大负荷日程。
2011年11月，由韩艺瑟主演的浪漫喜剧电影《攒钱罗曼史》上映，在影片中艺瑟扮演国宝小气鬼“洪实”一角。《攒钱罗曼史》的上映宣传，是韩艺瑟自8月罢演事件后首次出现在公众视线，她积极配合参与了电影宣传，罢演一事逐渐淡出人们的记忆。据韩艺瑟说，具洪实一角除了吝啬这一性格与她本人不符之外，人物深层次性格与她本人非常有共鸣。该片于2012年3月参加日本冲绳国际电影节展出。
2012年1月，她在与经纪公司SidusHQ合约到期后选择离开，回到了03年至08年帮助她一步步成长的经纪公司，公司表示会向演员方面，特别是电影方面多多发展。
