太阳糕又称为“春糕”，既是供品，又是应节的食品，在《燕京岁时记》中有“以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之太阳糕”，也就是用糯米粉和成的面团，做成小饼子后依次叠放，上面画上太阳或公鸡的模样，寓意“太阳高升、步步高”、“金鸡报晓、日日好”，里面的馅料也大多是甜口的，比较符合春季“省酸增甘”的饮食习惯，吃好了更健康，民间更有尝一口太阳糕，五谷丰登，再尝一口，吉运满年的美好寓意。