六只鸡的鸡毛还没拔完,老于叔就拎着一桶鱼过来,鱼尾很有活力的拍打在桶壁,不时有水珠被溅出来。
“小的都没要,这些都是大的!”老于叔解释一句,阿满探头看看,有五六条大鱼,个个腰身有杯子口宽,看样子估计能有四五斤重。
芳婶和马婶子忙着拔鸡毛,收拾鸡内脏,收拾鱼的活计就是阿满和团玉得了。
掐着鱼鳃,从桶里拎出鱼,菜刀翻过来 ,用刀背对着鱼脑壳就是一刀,扑腾的鱼尾瞬间没了动静,放到石板上,菜刀翻过来唰唰几下,鱼鳞就一片片脱落下来。
六条鱼收拾好,八只鸡身上还有不少小绒毛呢,阿满也不等了,对芳婶说:“我去厨房炖鱼 ,鸡比较多,待会儿用外面这个大灶吵。
团玉你去削些土豆出来,一会儿顿鸡肉用!”
锅热倒进豆油,先把切成薄片的腊肉倒进去,煎出多余的油脂,厨房里满是腊肉的香气时,葱段、蒜瓣、姜片滑进锅里,炒出焦黄色。