林阮也不难为他，转身去拿了几个鸡蛋，开始捣鼓起冰淇淋来。
手工冰淇淋的做法并不难，只是需要费些时间而已。
第一步便是用鸡蛋清做奶油，这个过程，要不停地用打蛋器去搅打鸡蛋清，一直打到鸡蛋清发白，起泡，然后再加入少许盐，一勺白糖，一滴白醋。
林阮手边没有白醋，便用柠檬汁代替了。
做冰淇淋冷饮的事情，是林阮早就计划好的，所以，她早早就托了商行的人，从蜀地给她带柠檬回来。
商行的掌柜还十分不解，说这玩意儿又酸又涩，根本没办法吃，蜀地人都不吃这种东西，实在不明白林阮为什么会花大价钱，让他们买这种东西。
不过顾客就是衣食父母，父母开了口，他们自然是有求必应的。所以花了近两三个月的时间，林阮才得到了十筐柠檬，及几颗树苗。
不过这都是之前的事情了，林阮也没费什么力气，所以也不值得再得，眼下，她只想把这冰淇淋给做出来。
用鸡蛋清做奶油，需要不停的搅打几分钟，需要再次加糖，然后继续搅打几钟分钟，再次加糖，一直重复，直到蛋清打成半固定可以成型的样子。
把那大盆子里的冰，凿出一个洞来在最下面垫在一块厚布，把打好的奶油先放进去保鲜着。
转头又将蛋黄打散，倒进费了些心思寻来又煮好放凉的牛奶里，加上一大把白糖，然后打成半固体状，再将打好冰镇的奶油端出来，将两样东西混合到一起，分装进几只碗里，再将种各水果，草莓、桃子，葡萄等，分别切成块，或者捣成泥，分别倒进碗里，和半成品的冰淇淋混合好，最后封闭，再放进那冰块中，冷冻上半天，这冰淇淋便做好了。